Với những người hay uống bia thì việc nhậu bia với gì là một câu hỏi khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn là người chưa thật sự biết nhiều về điều đó thì Topbia xin giới thiệu với bạn một số món nhậu bình dân đơn giản dễ làm với bia hơi.
1. Lạc rang húng lìu
Có lẽ món lạc rang này là món nhậu bia khá quen thuộc gần như không thể thiếu trong những cuộc nhậu.
Lạc rang húng lìu - Món nhậu với bia rất phổ biến
Cách làm như sau: Ngâm lạc khoảng 2 phút trong chậu đổ ngập nước sôi rồi chắt hết nước.
Cho chút muối cùng 200g đường vào nửa bát nước rồi khuấy đều cho tan. Bạn có thể tùy chỉnh cho phù hợp khẩu vị. Cho đường, lạc và húng lìu vào âu rồi trộn đều, để ngâm khoảng 12 giờ.
Bắc chảo cát lên bếp, chờ cho cát trong chảo nóng lên thì cho lạc vào đảo cùng với cát. Nếu bạn làm nhiều lạc rang húng lìu cùng 1 lúc thì có thể chia lạc thành nhiều phần để rang nhiều lần khác nhau cũng được.
Khi rang xong thì đổ toàn bộ lạc cùng cát vào rổ, sang cho cát lọt xuống, lạc còn lại trên rổ, rồi bọc lạc vào miếng báo để ủ cho đến khi nguội mới lấy ra. Nếu rang nhiều mẻ thì lại tiếp tục đổ cát vào chảo và thực hiện tương tự. Bạn có thể dùng món này với nhiều loại bia như bia Chimay
2. Gỏi tai lợn ngó sen
Ngó sen rửa cho thật sạch, cắt thành từng đoạn (khoảng 3cm), chẻ ra làm 2 hoặc 4 (tùy vào độ lớn của cọng), trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút (để ngó sen có vị khi ăn). Sau đó dùng tay vắt ráo nước.
Tươi giòn, sẽ ngon với bia
Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo. Rau quế, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Tai lợn rửa sạch (có thể rửa bằng nước muối), đổ nước lạnh ngập mặt tai lợn, luộc tai lợn chín, sau đó vớt ra đĩa, để nguội, thái sợi vừa ăn.
Tôm tươi rửa và làm sạch sẽ, cho vào luộc, khi nào tôm chín, vớt ra để nguội, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đầu rồi chẻ ra làm đôi.
Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo, tôm. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào, trộn đều cho thấm gia vị, sau đó cho tiếp rau thơm vào trộn đều. Như vậy bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo tuyệt vời, có thể dùng kèm với bánh tráng, mâm cơm nhà bạn sẽ trông thật tuyệt vời.
Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa, có thể trăng trí thêm bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò cho bắt mắt. Món tai lợn ngó sen giòn và ngọt mát này rất thích hợp để dùng với bia Chimay xanh 9%
>>> Xem ngay
bia Chimay xanh 9% để có những trải nghiệm tuyệt vời.
3. Ếch xào sả ớt
Khá ngắn gọn và giản đơn.
Ếch xào sả ớt - đơn giản mà ngon
Ếch sơ chế, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch 30 phút với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước hàng, tiêu, ớt, hành, tỏi băm nhỏ. Sả và ớt thái nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn, hành hoa rửa sạch cắt khúc. Cho hành tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm. Nhanh tay cho ếch vào đảo đều. Thêm sả, ớt vào đảo cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng cho hành hoa cắt khúc, có thể thêm chút bột ngọt. Tắt bếp, rắc thêm ít hạt tiêu và dùng nóng.
Ếch xào sả ớt sẽ rất thích hợp với bia Duvel của Topbia. Xem những chai Duvel
tại đây.
4. Bò tái chanh
Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô, thái lát mỏng.
Hành tây thái khoanh hơi mỏng, ngâm vào tô giấm 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Sử dụng nước cốt 2 quả chanh, đường, nước mắm hòa tan sau đó cho thịt bò vào ướp 20 phút, bạn nên để thịt được mát bằng cách đưa vào tủ lạnh.
Cảm giác tươi mới khi nhậu với bia
Đun một nồi nước sôi, chần nhanh thịt bò 5-7 giây là vớt ra ngay. Việc này để đảm bảo cho thịt bò được an toàn, vì chanh đã làm tái thịt nhưng sử dụng nước sôi sẽ đảm bảo hơn.
Thịt bò, rau thơm, hành tây cho hết vào âu trộn đều.
Khi trình bày bạn cho bò tái chanh ra đĩa, thêm vài lát ớt và vài cọng ngò om cùng tỏi hành phi. Món này ăn kèm với mắm nêm và bánh phồng tôm.
Vậy là đã có một món nhậu thật ngon. Hãy kết hợp với bia Leffe để có hương vị tuyệt hảo.
>>> Cùng xem những chai
bia Leffe nhập khẩu của Topbia thích hợp với món bò này.
5. Salad từ táo và lê
Với bia, đâu cần cứ phải là thịt. Hãy sử dụng thêm trái cây để bớt ngán.
Sẽ đỡ ngán hơn với trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu: Táo, lê, dầu oliu, giấm táo, đường nâu hoặc mật ong, mù tạt bột, củ cải trắng, thì là tươi thái nhỏ, hành tây đỏ, muối, hạt tiêu.
Chế biến: Trộn các gia vị (dầu ô-liu, dấm, đường, muối, tiêu và mù tạt) với nhau vào trong 1 cái tô.
Gọt vỏ củ cải rồi thái củ cải và hành tây thành những lát mỏng.
Rửa lê và táo thật sạch rồi bổ chúng ra làm bốn, cắt bỏ phần hạt ở giữa và thái lát mỏng.
Bỏ củ cải, hành tây, lê và táo vừa thái vào 1 cái tô lớn, đổ phần gia vị sơ chế từ đầu vào và rắc lên một chút thì là. Cuối cùng, bạn trộn cho gia vị ngấm vào đều.
Thế là đã có một món salad tươi ngon để thưởng thức với những chai
bia nhập khẩu của Topbia.com
--------------
